云南大学30余亩玫瑰盛放食堂“玫瑰宴”供不应求

昆明4月19日电 (陈静)每年4月中下旬，云南大学校园内的玫瑰园都会成为美不胜收的网红打卡地。19日，记者走进云南大学，不仅欣赏了30余亩婀娜艳丽的玫瑰，食堂制作的玫瑰宴也因色香味俱全深受师生喜爱，供不应求。

为美化校园环境，云南大学自2014年起在校内开辟区域种植大马士革、滇红品种的玫瑰花。其中，滇红玫瑰不仅可以观赏还能食用，为此学校食堂研制了玫瑰泡鲁达、玫瑰沙拉、鸡蛋炒玫瑰、玫瑰粥、玫瑰菠萝饭等30余道菜品，惊艳了师生的味蕾。

“学校玫瑰种植面积已超过30亩，当前正是玫瑰盛开、风景最好的时候。”云南大学后勤集团职工刘鸣凤介绍，4月20日将迎来云南大学建校100周年校庆，届时将有来自全国各地的校友返校庆祝，为了让大家欣赏玫瑰园景色，工作人员去年特地在玫瑰园中搭建了花拱，形成一条玫瑰走廊，吸引无数师生前往打卡。

玫瑰园中，身着红色马甲的同学们正在劳作，采摘收集新鲜花瓣供食堂取用。“学校对学生有劳动实践考核，玫瑰园工作是其中一个选项，非常抢手。”云南大学外语学院大三学生蒋忠均说，虽然春季风大，但风中飘散玫瑰的香味，目之所及皆为盛放的玫瑰，劳动也成为一种享受。

刘鸣凤说，同学们的主要任务一是采摘花瓣，其次要摘取花托，避免消耗养分，花期过后每年6至7月还要除草，“同学们很喜欢来，劳动时也非常认真，通过实践他们更能体会甜蜜的鲜花饼背后蕴含的辛勤付出。”

同学们采摘的新鲜花瓣会即刻被运送至学校食堂，经过一番别具匠心的烹制，取菜窗口的各式玫瑰菜品一一登场，不一会儿就被抢购一空。“玫瑰宴菜品最初有30余种，经过精挑细选目前已精简至20余种。”云南大学知味堂三楼餐厅经理施权介绍，每年4至5月玫瑰宴上市时，不少师生专程从东陆校区乘坐近1小时校车前来品尝，每天都供不应求。